Issus d'une fratrie d'origine sicilienne les Di Caro, proposent une véritable cuisine italienne traditionnelle "come prima" (comme avant).
La recherche de l’authentique est très présente dans le cadre, la décoration de la salle, de type "trattoria", est choisie pour évoquer l'Italie populaire avec de nombreux tableaux de scènes cinématographiques de l’après guerre et d'objets d'époque.
La carte propose des spécialités italiennes simples et classiques, à base d'une cuisine saine avec de nombreux légumes, tout est maison jusqu'au pain.
Les pizza, très digestes (très peu de levure), sont faites avec des farines et ingrédients de provenance exclusivement italienne.
Les Di Caro, malgré leur expérience culinaire, ont poussé le soin jusqu'à faire eux même une formation de pizzaiolo en Italie.
Le risotto aux fruits de mer, fort en goût, est une spécialité maison appréciée par les grenoblois bons connaisseurs de la cuisine italienne.
A noter la Mamma veille toujours et met encore la main à la pâte si nécessaire.
